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岳西高腔《采茶記》，是一突出反映皖西茶事的地方傳統劇目。從高腔、茶葉史料及劇情分析，劇本應形成于清代康（熙）、乾（隆）之際，距今已200多年歷史。全劇分《找友》、《送別》、《路遇》、《買茶》四場，穿插《采茶》、《倒采茶》、《盤茶》、《販茶》四組茶歌，共一萬二千余字。
入選國家首批非物質文化遺產名錄的岳西高腔，古屬青陽腔，在明萬歷年間與昆腔齊名，有“時調青昆”之說。此劇種明末清初走向衰落，到解放前夕，幾至絕跡，只有岳西縣民間繼續演唱傳承。1957年，文化部根據其發現地，將這一古老戲曲遺脈定名為岳西高腔。據岳西縣資深高腔研究專家汪同元先生介紹，從發現的260余個劇目看，岳西高腔除具有文字古雅清麗兼備、唱腔雄渾委婉并存、表演形式多種多樣等特點外，還有一個顯著特點，就是演唱內容和形式與民情民俗融成一體，成為皖西地域文化的重要組成部分。在此，謹就劇中茶文化略作賞析。
一 茶品名稱，琳瑯滿目
打開《采茶記》，最讓筆者激動不已的是劇本記錄了200多年前包括岳西縣在內的皖西山區的一大批茶品名稱。第三場《路遇》中有：“（末白）你既販山茗，你可知行情好歹、茶價高低？……。萬山云霧茶、閔山鉆林茶、徽州松蘿茶、六安毛尖茶、霍山連枝茶，五處都好。” 又有“（丑白）行師，你的茶名甚多，我小子也要數幾個茶名，你且聽著：粗茶出在閔家山，細茶出在萬山尖，……我還有，清明茶、谷雨茶、雨前茶、雨后茶、雨前雨后雨絲茶。清明清，鼓叮叮，二四八月連枝青，葉子包得鹽，桿子能撐船。（行白）叫什么名字？（丑白）名字叫作老飛天。”這里除按季節分類的雨前雨后等茶外，有確定名稱的就有萬山云霧茶、閔山鉆林茶等七種之多。
筆者現已知道，劇中所述前五種茶全系實地實名。其中，萬山云霧茶：系產于今天岳西縣明堂山和潛山縣天柱山間崇山峻嶺中的云霧茶。史載，明堂山，古稱皖母山，民間稱“母萬山”；天柱山，古稱皖公山，民間稱“公萬山”。王安石在舒州（今潛山）有“淅瀝未生羅豆水，蒼茫空失皖公山”之句。閔山鉆林茶：為今岳西縣田頭鄉閔山村雪山庵周圍深山密林間所產茶葉。徽州松蘿茶和六安毛尖茶：產于休寧、旌德、太平等縣和六安市諸縣區。霍山連枝茶：產于霍山縣及岳西縣的包家、頭陀一帶。姚范《援鶉堂筆記》（書成于18世紀60年代）“六安茶產霍山。第一蕊尖，無汁。……第四曰細連枝”。丑角提到的后兩種茶，雖說語焉不詳，但也不象是憑空杜撰。老飛天茶：根據“葉子包得鹽，桿子能撐船”的特征描述，應是產于霍山、岳西、舒城一帶的黃大茶抑或綠大茶。只有“鼓叮叮”，不知是否是茶、是何種茶葉。
二 茶區茶俗，引人入勝
劇中對茶區交待尤為清楚，就是今天的岳西縣菖蒲鎮、田頭鄉一帶。第一場《找友》中，楊州茶商宋福與熱情詼諧、自稱姓一名本字萬利的人（丑角，后為茶商擔夫）有這樣一段對白：“（丑白）講起我來，上到天堂府，下到水吼縣，撞鐘河，過過江，菖蒲潭，納過糧”。在天堂、水吼、撞鐘一帶活動，在菖蒲潭納稅交糧，說明他就是今岳西菖蒲人。第四場《買茶》則直接點明，楊州茶商看好閔山茶，帶擔夫一起直奔閔山。開場，擔夫與賣茶女開玩笑、耍貧嘴，說是來拜年的。“（旦白）來遲了，不消得（意：不必了）。（丑白）那也遲了？青草蓋牛蹄，正是拜年時；拿刀去割麥，還遇到一陣拜年客；有心來迎接，端六（意：端午后一天）沒得遲。”這段反映山區村民過于重禮，拜年拜到端午后的風趣話，至今在岳西還經常聽到。
劇中提到的民俗很多，值得關注的茶俗有：（1） 以茶待客。“（茶行白）倘有貴客臨門，你與我烹茶侍侯”（第一場）。由來已久的“客來敬茶”風俗，今天在皖西山區仍廣泛傳承。（2） 以茶傳情。“正月盤茶正月梭，拜年的哥哥來得多，拜年的哥哥你請坐，倒杯香茶奉情哥”，“三月盤茶三月梭，燕子銜泥滿樹拖，．．．．．．燕子雙雙兩相和”（〈采茶歌。盤茶〉）。青年男女，以茶葉茶事傳情示愛，顯得格外清純動人。（3） 祭祀茶神。“五月采茶茶葉團，茶棵底下小龍（指蛇）盤，多辦銀錢并紙馬，茶棵樹上保平安”（〈采茶歌。采茶〉）。在茶園設香案、燒紙馬，祭祀茶神，祈求平安幸福、茶葉豐收。這種習俗今天已不多見。
三 茶市茶號，栩實詳盡
劇中茶商四季販茶，將茶葉銷到了浙江、福建、湖廣、江西、江蘇、山東、河北、河南、陜西、六安、徽州等地。同時還發現了外地許多趣聞逸事：“山東牛兒不系樁，楊州女子不穿裙”，“河南有個包文拯，日斷陽來夜斷陰”，“南京有個聚寶盆，打了五更就要沉”，因此，“南京不打五更鼓”（《采茶歌。販茶》）。說得有鼻子有眼，妙趣橫生。劇中所述情景，與我國明清時期茶業興旺、各地茗飲成風、茶市發達的史實完全相符。
劇本對六安城茶號描述最為詳盡。《路遇》一場介紹，萬山云霧茶、閔山鉆林茶、徽州松蘿茶、霍山連枝茶，在六安都設有茶行。此外，還有吳二茶行和余品極茶行。并認為：“閔山茶行，本錢富厚，吳二、余品極兩行可以，但吳二行秤不真”。這說明岳西境內的閔山茶，在當時影響較大，茶號銷售也做得很好。
四 茶事茶情，質樸感人
《采茶記》中的人物，從富商大賈到山野擔夫，從靦腆含羞的賣茶女到勤勞樸實的農家婦，無不通情達理，有情有義。丈夫外出擔茶，臨行前向妻子躬行大禮：“（丑白）此一禮，不為誰，年老父母托付你。哎！妻子！我今出外擔擔，未知三年五載回，年老雙親在堂，饑則與我進食，寒則為與我加衣……”，吩付唯恐不周；姐妹倆采茶時商定，要用最好的茶葉孝敬爹娘：“大姐回頭問二姐，頭茶沒有子茶香？頭茶摘了賣銀子，子茶摘了養爹娘”；丈夫出門販茶，妻子在家牽腸掛肚：“十一月采茶苦連兮，雪子飄飄灑郎衣，灑郎身上猶似可，灑郎臉上受苦凄”……。茶事家事，盡收筆底；親情愛情，感人至深。
岳西高腔《采茶記》唱本，通篇茶情紛呈，茶香四溢。其中記錄的諸多茶事，雖不宜據以為史，但確是我們了解和研究明清時期皖西地區茶文化的寶貴資料。
（錢子華） |