立彬論茶 |
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作者:馮立彬 文章來源:摘自2005年《人民日報》相關報道 更新時間:2017-08-31 16:08:22 |
我不僅是保護一種工藝,更是傳承一種文化。
——馮立彬
手工制作的翠蘭,主要特點是香高味濃耐沖泡,機制翠蘭一般可沖泡3—4次,而手工翠蘭可以沖泡5—6次;其次是條形更自然、舒展。
——馮立彬
中國手工制茶有著幾千年歷史,幾千年流傳下來的東西一定有他的合理性,上等的西湖龍井、碧螺春都是手工制作的。我堅信手工制作的岳西翠蘭,一定有在市場上走俏的一天。
——馮立彬
“手法決定形狀,時間決定香氣。不同大小的鮮葉,殺青的溫度、火候、時長、手法各不相同,要想做到恰到好處,只能靠經驗與手感。”
——馮立彬
手工翠蘭,有著豐富的文化內涵。每一道程序,都要求制作者懷著一顆虔誠的心,細心感悟,精工細做,不能有一絲雜念,一絲疏忽。每一枝茶葉,都凝聚著制作者的心血。人就是茶,茶就是人。心氣浮躁,或者品行污濁的人,是制作不出上等手工翠蘭的。我們喝茶,也應該懷著一顆感恩的心。”
——馮立彬 |
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